Truskawkowe rolki (fruit rolls)

Dziś przepis jednoskładnikowy... no ok, w porywach dwu. Jedna z ciekawszych (moim zdaniem) alternatyw dla tradycyjnych cukierków czy żelków i idealny sposób na wykorzystanie nadwyżki owoców. Żelki zdrowe, banalne w przygotowaniu, pyszne.... pokochałam je od pierwszego spróbowania  i wielokrotnie robiłam w wersji, brzoskwiniowej, jabłkowej i gruszkowej. Nie mogłam też oczywiście nie spróbować truskawkowych i... jeśli tylko zostaną Wam jakieś niezjedzone truskawki, to polecam gorąco zabawę w miksowanie, suszenie i kręcenie rolek.

Nasze są bez dodatku cukru, bo sama słodycz truskawek moim zdaniem jest wystarczająca (a delikatnie kwaskowa nuta w wręcz pożądana), ale jak ktoś chce "tradycyjnego" słodkiego smaku może dorzucić łyżeczkę cukru czy miodu lub dodać do truskawek inny bardzo słodki owoc.

Truskawkowe rolki

Składniki:

• 500 gr truskawek

• opcjonalnie odrobina cukru lub trochę świeżej mięty

Przygotowanie:

Truskawki mielimy w blenderze na jednolity mus.

Dużą blachę do pieczenia (taką z wyposażenia piekarnika) wykładamy papierem do pieczenia.

Mus wylewamy na blachę i równo rozprowadzamy na kształt zbliżony do prostokąta.

Ustawiamy piekarnik na 75-80 stopni z termoobiegiem i suszymy truskawkowy mus przez ok 5-6 h. (masa ma być sucha, ale delikatnie klejąca/sprężysta).

Studzimy min 1h.
Tniemy (razem z papierem) na długie paski szerokości 1-2 cm, rolujemy i dopiero wtedy odklejamy papier od truskawkowych rolek.

Polecam podejrzeć też np tu KLIK