Pralinki śliwkowo-orzechowe

Jeśli szukacie zdrowej, słodkiej przekąski, która dodatkowo cieszy oko, to praliny zawsze będą idealne. Za wiele się rozwodzić nie będę - są pyszne, zdrowe, a kilka sztuk podanych do kawy powoduje, że szerzej się uśmiecham wewnętrznie :)

Podawałam już kiedyś przepis na praliny "mleczne bezmleczne" (na bazie jaglanej kaszy) i na praliny kokosowe. Dziś pora na "zimową" wersję - śliwkową.

Pralinki śliwkowo-orzechowe

Składniki:

• 1/2 kubka łuskanych orzechów włoskich
• 1/2 kubka niesiarkowanych suszonych śliwek (takie uklepane pół kubka ;)
• 1/3 kubka migdałów 
• 1 pasek gorzkiej czekolady (mi wystarcza pasek ale można więcej - wszystko zależy od tego jak słodkie słodycze lubimy)
• szczypta kardamonu i/lub cynamonu
• mielone migdały do obtoczenia

ewentualnie jeszcze:

• 1 łyżeczka scukrzonego miodu (lub innego dosładzacza w formie stałej)

Przygotowanie:
Orzechy, śliwki, połamaną czekoladę i przyprawy umieszczamy w naczyniu blendera i mielimy na lepki piasek.
Migdały mielimy w młynku na pył (mielimy trochę więcej, żeby część nam została do obtoczenia) i dodajemy do masy.
Próbujemy i ewentualnie dodajemy jeszcze łyżeczkę miodu czy innego preferowanego dosładzacza (w formie stałej bo inaczej kulki będą zbyt miękkie).
Lepimy kulki o średnicy ok 1,5 cm (coś jak orzechy laskowe w czekoladzie :) i obtaczamy w zmielonych migdałach.

Z podanej receptury wyjdą nam dość wytrawne słodycze - jeśli mają je jeść dzieci (szczególnie te przyzwyczajone do baaaardzo słodkich smaków), to radzę je jeszcze trochę dosłodzić miodem lub dodać do masy dodatkowo 1/3 kubka rodzynek lub kilka daktyli.